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田螺怎样做才好吃 田螺做法

时间:2021-10-21 来源:荷花新文美食网
 

田螺虽然体积微小,但是作为夏日下酒的美食素材却受着不少男女老少们的青睐。田螺肉不但具有美食的口碑,而且还具有健康养生的作用,对人的一些疾病有些辅助治疗的效果呢!那么,田螺怎样做才好吃?下面我们就来教教大家如何才能做出好吃的田螺吧!

田螺的清洗

想吃好田螺就需要先将田螺清洗干净并吐完泥沙。我们先将鲜活田螺放入一容器中,加入清水(水中✔可滴入少许香油)静置一天,使田螺自然吐净体内杂质,然后第二日再用清水冲洗干净,并用剪刀剪掉田螺的尾、尖部,并再▼次用清水冲洗。

多次冲洗后的田螺倒入一个盒子里,加入食用盐3勺并盖上盖,一直不停的上下振动,放置三到五分钟,用清水洗去4可以重复放清水进行摇晃,但这时就不用再放盐了,直到是清水为止即可。

【小贴士】:有一个流广元癫痫病医院哪些,哪的效果好传得很久民间说法。就是要先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,接着再把菜刀或是锅铲等铁器插进螺堆中。等第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽。进过重复处理,螺就继续吐泥下崽后。这样,螺的肚子里便是干净许多的。

好吃的田螺做法大全

【蒸田螺】

食材:田螺,紫苏,青辣椒,红辣椒,豆豉,生抽,生粉,蒜末,姜丝,盐,油。

做法:

1、将处理好的田螺滤干水后倒入蒸盘中。

2、并把所有的配料放入与田螺混合搅拌后进行腌制。

3、锅内放350ml水,蒸盘放上,密封蒸10分钟。

4、蒸好端出,倒入用热水洗过的瓷盘,完成。

【香辣没有遗传病史怎么还会发癫痫呢田螺】

食材:豆瓣,田螺,花椒,盐,白糖,料酒,干辣椒,味精,姜,大蒜,蒜苗。

做法:

1、为ฑ了防田螺中含有寄生虫,可以把处理后的田螺直接放入高压锅中,通过盐水压制两分钟后,捞出,滤出水分(这一步是代替用普通沸水氽一下的过程)。

2、锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片,再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,和匀后起锅装盘。

【海藻滚田螺】

食材:海藻150克、田螺肉250克、生姜3片。

做法:

1、海藻洗净,洗好的田螺滤水准备。

2、在锅中 ☻加入清水,大约1250毫升(约5碗量)。

3、放入和姜、料酒,武火滚✡沸。

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4、直接下海藻和田螺,滚至刚熟便可。

【紫苏炒田螺】

食材:田螺,油适量ฟ,盐,紫苏,酒,蒜头,青椒,豆豉,韭菜,姜。

做法:

1、蒜头和姜片、豆豉切蓉,紫苏切碎,韭菜切段。青椒切片。

2、将处理好的田螺用热水焯一下,去掉泥味。并去掉田螺的小盖。

3、热锅,下放热油放姜、蒜蓉、豆豉碎,下青椒,放盐。

4、放田螺快炒片刻,再放紫苏,加几滴酒。

5、盖上锅盖大概7分钟。

6、开盖下韭菜炒一会后再下一圈油,即可盛起。

【注意】:螺的脑神经会分泌一种特殊物质,如果食用可能引起食物中毒,因此在食用田螺前需要去掉头部。同时在烹饪螺肉时,要至少煎炒20分钟以上抽搐应该怎样治疗,以防止痢疾和寄生虫感染。

吃田螺的方法

吃田螺还是需要有一点点技巧的,可以用姆指和食指把田螺的尾部放进嘴边,先吸出其汁,顺带一吮,把螺尾肉用力一拉,再把螺体转过来,把头部放入唇里用力一吸,整个螺肉便丢进口里,细细品味。

【注意】:田螺好吃但是不宜过多。且田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食,也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。因螺性大寒,消化功能弱者、老人、妇孺儿童应少吃,有过敏史、疮疡患者、胃寒者都需忌食。

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说起田螺,可能很多人都不陌生。在农村生ญ活过的人,小时候经

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