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八角酥-小酥饼点心

时间:2021-09-14 来源:荷花新文美食网
 

主料:

低筋面粉(100克)、玉米油(40克)、冷水(30克)、红豆沙(适量)、芝麻/瓜子仁(适量)、全蛋液(少许)

做法步骤:

1、将40克低筋面粉、20克玉米油搓合成油酥面团!。商洛癫痫医院都有几家>

2、将60克低筋面粉、20克玉米油、30克冷水揉成水油面团!。

3、水油面压扁后,包入油酥面,倒扣,压扁!。

4、用擀面杖将包裹好的面团擀开,擀成厚薄均匀的片状。

5、再将面片从一边卷拢,卷成筒状,然后分成八等份的小剂子,可以用刮板切,也可以直接拥有拽下剂!。

6、将小剂子用手按扁后,包入豆沙馅,收口成都看癫痫哪家医院好朝下!像包包子一样哒。

7、再用手按扁,注意别太用力把馅漏出来啦!最好厚薄一致!。

8、用刀均匀地分割成八等份,我是用剪刀剪哒,嘿嘿!。

9、用手捏成八角形,小心点,不然面片很软容易变形!。

10、整形好后,刷上蛋液,中间粘上瓜子仁或芝麻,放入预热好200度的烤箱中,15-20分钟至表面呈金黄色就好啦!。

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低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

红豆沙的热湖北癫痫病治疗哪里好一些量(卡路里)94千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、降血压、降血脂等功效;可与黑米、鲫鱼、枣搭配;与盐、羊肝、羊肚相克,同食可能会引起不适;

全蛋液的热量(卡路里)144千卡;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与青椒、银鱼、香椿搭配;与菠萝、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;

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