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冬天打火锅吃什么好 冬季吃火锅必备配菜及注意事项 -

时间:2020-01-09 来源:绵阳新闻网
 

  导语:随着冬季的到来,我们打火锅的次数便频繁起来。那么一般冬天打火锅吃什么好呢?主要还是看个人口味,但冬季吃火锅要多吃些肉,有利于身体御寒。这里要提醒大家,吃火锅也是有禁忌的,可不能随便吃哦。下面小编为您介绍冬季吃火锅必备配菜及注意事项。

  冬天打火锅吃什么好 冬季吃火锅必备配菜及注意事项

冬季打火锅

  食物材料的选择要天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备。也就是说,要多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品,少点肉类和半成品。具体如下:

  蔬菜:应该是种类、数量都最多的食物,最好能兼顾各种蔬菜,而且一定要有对身体益处大的绿叶菜:菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。

  菌藻类:蘑菇、木耳、海带也可多点一些,很多火锅店都有菌类拼盘,不妨点一份,可以一次吃好几种蘑菇。

  薯类:红薯、土豆、山药、芋头这些薯类要点一些,一起涮出来当主食吃,比吃完火锅再来个油酥饼、炸馒头、白面条要强得多。

  豆制品:豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃,但要注意油豆泡、油炸过的癫痫病好的最医院腐竹都是脂肪含量较高的。

  肉类:肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片,因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%.最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人,可以点一些牛羊肉。

  这些半成品指的是:午餐肉、火腿肠、鱼丸(纯鱼肉做成的鱼丸不在此列)等。

  冬季吃火锅禁忌:

冬季吃火锅

  忌汤底:上面其实也有说到,火锅中会煮的食材多种多样,肉类,海鲜,蔬菜,菌菇,豆制品等等,这样就会导致火锅的汤底味道很好,但是里面也会含有大量的嘌呤,草酸等等,而嘌呤会在人体内转化为尿酸,过多的尿酸在人体的血液,关节和软组织中沉积,特别容易引起痛风,所以在吃火锅的时候不宜喝汤底,而应该多喝水,这样能够促进尿酸的排出。

  忌辣:现在的年轻人大部分都是无辣不欢的,所以很多人吃火锅都会选择辣味的,而辣一般都搭配了重油,重口味,可是辣味会刺激食道和肠胃,所以胃不好的人不宜吃辣,而且重油重辣重口味特别容易上火,导致便秘,所以吃火锅的时候最好不要太辣,尤其是不要喝那么辣的汤底。

  忌生:首先,吃火锅讲究的癫痫能完全治愈吗是先肉后菜,而肉呢,由于都是切的薄片,则烫食就好,就是薄片的肉放入火锅中,肉的颜色变了,也就熟了,就可以吃了,那么像肉丸子类的,则可以稍微煮久些再食用,不管怎样,都要煮熟了之后再吃。

  忌烫:由于火锅是现煮现吃,那么在食材煮好之后肯定会非常的烫,于是就有了“一热当三鲜”的说法,但是这时候最好把食物放味碟或者碗里晾一会,因为人体口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度,温度过高的食物会烫伤口腔、食道和胃,尤其是有些人有口疮,口腔黏膜炎症,胃部不适的人,更不宜食用过烫的食物。

  忌啤酒:吃火锅的时候喝冰啤酒也是不太好的,首先火锅是热的,啤酒是冰的,冷热交替的食用会刺激肠胃,对胃不好,其次由于火锅中会煮很多的食材,像肉啊,海鲜这些本身嘌呤含量比较高的食材,那么火锅的汤中嘌呤含量也比较高,人体在摄入过多的嘌呤的时候,会被转化为尿酸,而啤酒则会把转化的尿酸运输到关节或软组织中,这样就会导致痛风,所以吃火锅喝啤酒是尤其不可取的。

冬季火锅

  吃火锅会胖吗?

  吃火锅会胖。

  1、火锅当然免不了肉食,但是肉食的卡路里又有低有高,各位可以避重就轻,选择比较低卡路里的食物啦。

  2、蔬菜,建议各位在吃火锅的时候多次点青菜黄石治疗癫痫病医院,选对方法才行,毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效,吃罢了热气的火锅,配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。

  3、芹菜大量粗纤维,能增进肠蠕动,借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物,有利于减肥和清洁肠腔。

  吃火锅上火怎么办?

  中医讲究“热则寒之”,吃火锅时,搭配些凉性食物,可以起一定的抵消作用。 在此,推荐凉性的蔬菜入火锅,如:冬瓜、丝瓜、白萝卜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,或者红薯、土豆、香菇等。

  冬瓜吸油、偏凉、质地又不会太难吃。

  萝卜加在汤底里熬,不仅汤甜鲜美,吃了还能消滞、化痰热。

  绿色蔬菜基本也都有降火的作用,尤其是纤维素比较多的蔬菜,如生菜、莜麦菜、小白菜。

  水果不能少:

  一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。

  点饮料。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料,这样不仅可以开胃,而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料,因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。

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