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你知道食物中的“隐形盐”吗?

时间:2019-08-08 来源:绵阳新闻网
 

开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶,可见盐在百姓生活中的地位。盐的作用不必多言,但长期摄入过量盐则不利于身体健康

“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,可见盐在百姓生活中的地位。盐的作用不必多言,但长期摄入过量盐则不利于身体健康。生活中看得见摸得 着的盐很容易被大家发现,控制起来也简单,但一些“藏起来”的盐往往让人忽视。那么,哪些食物“藏盐”较多呢?请看本期专题——

主食类

白面包:两片半白面包含钠就超过600毫克。如果再涂新疆癫痫病医院怎么选择上花生酱、番茄酱等调味料,要不超量都难。而且巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等奶油越多的,含钠越高。所以我们不妨选杂粮面包,虽然含钠高,但钾也多,又有纤维、植化素等优质营养素。

早餐麦片:早餐谷类脆片是不少人心中的健康早餐。调查发现,早餐麦片有一半达到高盐标准,有的竟高达1030毫克。所以在购买时看一下标示,不同产品含盐量竟相差10倍以上,这是我们应该选择一些厂牌含钠量较低的产品食用,减少人体盐分的摄入。

凉面:根据调查,市面上不少凉面,几乎都添加小苏打来增加弹患上了癫痫病应该用什么药物治疗呢?性。小苏打就含很多钠,加上麻酱本身含钠也很高,导致每吃一碗凉面的钠含量就相当于1天钠摄取量的一半。所以在煮弹性较大的面时可以加长时间,让钠溶出。麻酱则要减量只用一半。

油条:是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。同时油条在制作过程中也会用到不少的盐,每100克油条含盐2克左右。

蔬菜类

茴:拥有嫩绿茎叶的茴香被称为茴香菜,常被用来做馅。茴香菜由于香气特殊,很适合搭配肉食和油脂,因此多用来做馅,做包子癫痫病怎么治疗费用少呢、饺子吃。但茴香菜属于含钠很高的蔬菜,按照我国食物成分表,每100克茴香含有186.3毫克钠。因此,用茴香做馅应该少放盐。

芹菜:常吃的蔬菜中芹菜含盐量也是相对较高的,500克芹菜含盐2克。如果,在烹制过程中加盐,很容易造成盐摄入量超标的情况。

茼蒿:和芹菜一样每500克茼蒿中含盐2克,仅次于茴香,茼蒿烹饪方法不当容易造成盐摄入量超标。

空心菜:原名蕹菜,又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,节节菜。开白色喇叭状花其梗中心癫痫病如何治效果更好是空的,故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培的蔬菜。空心菜同样也含有较高的盐分。

零食类

零食是大家比较容易忽略的,因为有些人认为没有咸味就不含盐,不会把甜味食物与高盐联系到一起。比如饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等,这些食品的 生产工艺需要加入含钠的辅料,如发酵粉(碳酸氢钠),和功能性的添加剂,如调节酸味的酸钠、防腐用的苯甲酸钠等。同时,零食中的的鱿鱼丝、牛肉干、海 苔、薯片、瓜子、蜜饯等食物味道本身偏咸,可见其中含有盐分不在少数。

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